5xGN1/1 Smart Gastro – elektromehaanilise juhtimisega, elektriline, Tecnoeka, GN1/1, 730x784x(H)700mm

ELEKTRILISED KONVEKTSIOON-AURUAHJUD MILLENNIAL SMART GASTRO GASTRONOOMIA JAOKS JA MILLENIAL SMART BAKERY KONDIITRI- JA PAGARITÖÖSTUSE JAOKS, ELEKTROONILISE JUHTIMISEGA. – Ülimalt hõlpsasti kasutatavate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Smart – Konvektsioon-auruahjudel Smart Gastro on väiksem siinidega küpsetuskamber GN1/1 küpsetusplaatide jaoks – Smart Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioonauruahjudel on suurem siinidega küpsetuskamber 600x400mm plaatide jaoks – Mõlemat tüüpi ahjud on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab valida sobivaima ahju, milles saab päevas toota 72–480 rooga – Sellised ahjud on saadaval nii elektri- kui ka gaasiahjudena – Kolme pööratava juhtnupuga elektromehaaniline juhtimine – Kõige olulisemate parameetrite lihtne seadistamine ilma täiendavate jõupingutusteta – Võimalus valmistada roogasid kuivas, kuumas õhus või viiel tasemel auruga niisutades, konvektsiooniga JUHTEKRAAN: – aja reguleerimine vahemikus 10 kuni 120 minutit või režiim NON STOP; – temperatuuri reguleerimine temperatuuril 100°C kuni 270°C elektriahjudes ja 100°C kuni 270°C gaasiahjudes; – 5 – aurutaseme reguleerimine kambris. – Aur moodustub vee otsese pihustamise teel. Viietasemeline auru reguleerimine – Turvalised uksed avanevad 60°, 90°, 120° ja 180° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest – Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate toiduvalmistamisprotsesside jälgimise lihtsaks – Töötajate turvalisemaks tööks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega – Uksehinged on paigaldatud paremale poole – Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks – Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav – Ahju hermeetiline korpus säästab mitte ainult elektrit vaid on ohutu ka köögipersonalile – Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti erinevatest komponentidest koosnevate roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla – Kuiv põrand pliidi all ja kõrval on personali ohutu töö tagatis – Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304 – Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks – Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest – Turvaklass: IPX4 elektriahjudel ja IPX3 gaasiahjudel – Reguleeritavad jalad aitavad ahju ideaalselt paigaldada soovitud kohta – see on seadme nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline – Vajalik on seadme ühendus elektri, puhta vee ja kanalisatsiooniga GAASIAHJUD: – ahiju tehaseseaded on kohandatud maagaasile GZ50 (Poola märgistus) s.t. G20 (ELi märgistus) – komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks – gaasiühendus: 1/2″