5xGN1/1 Touch Screen Gastro automaatse pesemissüsteemiga, – elektroonilise juhtimisega, elektriline, Tecnoeka, GN1/1, 400V/7800W, 730x784x(H)700mm

ELEKTRILISED KONVEKTSIOON-AURUAHJUD MILLENNIAL TOUCH SCREEN GASTRO TOITLUSTUSETTEVÕTETELE JAOKS – Moodsate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Touch Screen elektroonilise 7-tollise värvilise puutetundliku ekraaniga TFT võimaldab täpselt kindlaks määrata toiduvalmistamise soovitud parameetrid ning salvestada erinevates keeltes, sealhulgas vene keeles, uusi ja uuendada vanu retsepte. Touch Screen Gastro konvektsioon-auruahjudel on väiksem küpsetuskamber, siinid küpsetusplaatide GN 1/1 jaoks – Touch Screen Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioon-auruahjudes on suurem siinidega küpsetuskamber 600×400 mm plaatide jaoks – Mõlemat tüüpi ahjusid on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab teil valida sobivaima ahju, kus saab päevas toota 72–480 rooga – Sellised ahjud on saadaval nii elektri- kui ka gaasiahjudena – Millennial Touch Screen konvektsioonahjudes kasutatakse kolme patenteeritud tehnoloogilist lahendust: Airflowlogic™ – Deflektori (ventilaatori kate) novaatorlik kujundus. Uue kujunduse eeliseks on parem õhuringlus, mis tähendab, et toit küpseb ühtlaselt ahju igal tasandil ja küpsetusplaadi igas kohas (GN või 600×400 mm). Airflowlogic™ tagab toidu kuumtöötluse suurepärase kvaliteedi. Valides Airflowlogic™ patenteeritud ahju Millennium, valite köögis töötamiseks kõige kvaliteetsema varustuse. Humilogic™ – Uus niisutussüsteem, mis varustab veega otse ventilaatorist. Tagab kõrge õhuniiskuse ja säästliku veetarbimise. Selles süsteemis tungib aur valmistatud roogade sisemusse, rõhutades nende loomulikku maitset ja lõhna. Humilogic™ on lahendus parimatele kokkadele parimate töötulemuste saavutamiseks. Drylogic™ – Uuenduslik ahjukambri kuivatussüsteem. Millennial TS ahju parameetrite pidev ülevaatamine kontrollib ja hoiab küpsetuskambris õiget niiskustaset. Arvutiga juhitav spetsiaalne klapp kontrollib kambris soojusvahetust ja eemaldab liigse niiskuse. – MULTILEVEL COOKING – See funktsioon võimaldab samal ajal valmistada erinevaid roogasid, mis nõuavad samu küpsetamistingimusi, kuid erinevaid küpsetusaegu. Protsessi saab alustada samaaegselt. Ahi ise teavitab, millal saab valmistatud roa küpsetuskambrist eemaldada. – MITMEPUNKTILINE TEMPERATUURI MÕÕTESOND – Kolmepunktiline temperatuuri mõõtesond tuvastab ja mõõdab temperatuuri valmistatava roa sees – AUTOMAATNE PESUSÜSTEEM – Iga ahi on varustatud 4 pesuprogrammiga (ÖKO, NORMAALNE, INTENSIIVNE, LOPUTUS), mis on kohandatud küpsetuskambri erineva saastatuse tasemega. Pesupeaga varustatud süsteem võimaldab säästa kuni 30% vett, mis mitte ainult ei hoia kokku raha, vaid kaitseb ka keskkonda. – ELEKTRONILINE 7-TOLLINE (480×(H)800 mm) VÄRVILINE PUUTETUNDLIK EKRAAN TFT võimaldab täpselt kindlaks määrata toiduvalmistamise soovitud parameetrid, salvestada uusi ja värskendada vanu retsepte. Juhtmenüü salvestatakse 42 keeles, sealhulgas vene ja inglise keeles. PÕHIFUNKTSIOONID: – PRE-HEATING võimaldab küpsetuskambrit soojendada 30 kraadi üle seadistatava temperatuuri. – HOLDING võimaldab valmistatud roogasid hoida suhteliselt kõrgel temperatuuril. – COOLDOWN võimaldab ahjukambrit kiiresti jahutada uue küpsetustsükli jaoks, mis nõuab madalamat temperatuuri. – HACCP võimaldab määrata ahju tööparameetrid ja kontrollida küpsetusprotsesside õiget kulgu. – PROOFER toimib taigna kergituskambrina. See funktsioon on eriti kasulik küpsetiste ja kondiitritoodete valmistamiseks. – HOLDING CABINET ahi on otsekui banketikapp, mis hoiab enne serveerimist sobivana roogade serveerimistemperatuuri ja nõuetekohase niisutamise. – Võimalus ahju käivitamist edasi lükata kuni 24 tundi. See on kasulik funktsioon, mis valmistab ahju ette tööks või toiduvalmistamiseks enne teenindava personali tööle saabumist – Retseptiraamat 500 toiduga – 5 ventilaatori kiirust, pidev töö või vahelduv töö – Toiduvalmistamine funktsiooniga DELTA T – 10-etapiline aurutootmise reguleerimine ahjus. – Elektriahjude temperatuuri saab reguleerida vahemikus 30 °C kuni 270 °C ja gaasiahjude temperatuuri vahemikus 30 °C kuni 260 °C – USB-konnektor retseptide ja HACCP-andmete allalaadimiseks – Tarkvara värskendamiseks WiFi-ühendus – Tööaja seadistamine – Kuupäeva ja kellaaja salvestamise võimalus. TEISED MILLENNIAL TOUCH SCREEN AHJUDE PARAMEETRID: – Turvalised uksed avanevad 60 °, 90 °, 120 ° ja 180 ° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest – Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate protsesside jälgimise lihtsaks – Töötajate turvalisemaks tööks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega – Uksehinged on paigaldatud paremale poole – Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks – Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav – Ahju isoleeritud korpus säästab mitte ainult elektrit, vaid on ohutu ka köögipersonalile – Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti kombineeritud roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla – Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304 – Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks – Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest – Turvaklass: IPX4 (elektriahi), PX3 (gaasiahi) – Reguleeritavad jalad tagavad ahjule ideaalse tasakaalustatuse, mis on väga oluline seadme nõuetekohaseks toimimiseks – Seade vajab töötamiseks elektri-, puhta vee- ja kanalisatsiooni- ühendust GAASIPLIIDID: – pliidi tehaseseaded on kohandatud maagaasile GZ50 (Poola märgistus), s.t. G20 (ELi märgistus) – komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks – gaasiühendus: 1/2″